二氧化矽（偏硅酸）或可預防阿茲海默症

圖盧茲卡塞拉迪特醫院的 Sophie Gillette-Guyonnet 博士和同事對參加骨質疏鬆症流行病學研究 (EPIDOS) 的女性進行了研究。研究對象包括來自法國五個城市的 7598 名 75 歲以上的女性，她們的智力敏銳度在 1992 年至 1994 年間於研究開始時進行了測量。

透過問卷調查確定了他們的水攝取量（自來水還是礦泉水），並從當地自來水公司和礦泉水分銷公司獲得了二氧化矽、鈣和鋁含量的數據。

一開始具有正常或更高智力功能的女性每日二氧化矽攝取量更高，在考慮到年齡、地點、收入、教育程度和中風史後，這種關係仍然具有統計意義。

在研究的第二階段，研究人員對居住在圖盧茲、認知分數正常或更高的女性進行了長達七年的追蹤調查。在此期間，60 名女性患上了阿茲海默症，而 323 名女性則保持了正常的認知功能。

研究人員發現，患有阿茲海默症的女性每日二氧化矽攝取量低於未患阿茲海默症的女性的可能性高出 2.7 倍。他們認為二氧化矽是鋁的“天然解毒劑”，而鋁與大腦中所謂的老年斑的形成有關。然而，在目前的研究中，飲用水中的鋁和認知功能之間似乎沒有關係，但研究組中的鋁含量非常低。

背景：飲用水中的鋁或二氧化矽濃度可能是阿茲海默症 (AD) 的潛在環境風險因素。

目的：目的是調查基線時飲用水成分與參與骨質疏鬆症流行病學 (EPIDOS) 研究的女性認知功能水平之間的潛在關聯，並在隨訪中確定飲用水成分對 AD 風險的影響。

設定：1992 年至 1994 年間，在法國的 5 個地理區域招募了 75 歲女性（n = 7598）。對來自一個中心的參與者（n = 1462）進行了 7 年的追蹤；在此期間，積極搜尋阿茲海默症的發病病例。最初的問卷包括一份食品消費調查，其中具體詢問了自來水和礦泉水的每日消費量。認知功能的評估是基於簡式精神狀態問卷。在追蹤期間，老年病學家和神經病學家診斷為癡呆症。

結果：低二氧化矽濃度與基線認知能力低相關。與非失智症受試者相比，追蹤中被診斷患有阿茲海默症的女性入選時年齡較大、經濟狀況和教育程度較低、對自身健康狀況的認知較差，並且在進行日常生活活動時遇到更多困難。包括潛在混雜因素在內的多變量分析表明，患有 AD 的女性在基線時接觸的二氧化矽量似乎較低。

結論：飲用水中的二氧化矽可以降低老年女性罹患阿茲海默症的風險。這項結果證實了法國進行的另一項流行病學研究的結果。二氧化矽的潛在影響需要在進一步的調查中得到證實。

以上文章來源:

Sophie Gillette-Guyonnet, Sandrine Andrieu, Fatemeh Nourhashemi, Viviane de La Guéronnière, Hélène Grandjean and Bruno Vellas; Cognitive impairment and composition of drinking water in women: findings of the EPIDOS Study; American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 81, No. 4, 897-902, April 2005.